生物素的功效

‧可由腸道中的腸道細菌製造,對脂肪酸、胺基酸和醣類的製造與應用有

相當大的幫助。

‧主要的作用是代謝醣類、脂肪及蛋白質、胺基酸,並且將醣類轉化為熱能,合成出肌肉所需要的肝醣、協助細胞生長、製造脂肪酸。

‧有助於維生素B群的利用、與促進核酸與性荷爾蒙的合成,以保持皮膚的

正常功能。

‧充足的生物素可以維護頭髮及皮膚健康,並能預防及治療白頭髮,因此能有效防止頭髮脫落,更可促進骨髓、汗腺和神經組織的健康。

‧它與失眠、抑鬱症等神經系統疾病的治療也有密不可分的關係。

生物素缺乏時的症狀

生物素過量攝取的結果

‧憂鬱、失眠症

‧皮膚紅腫、濕疹、發炎

‧心情低落、食慾不振、容易疲勞、肌肉酸痛

‧指甲易碎、掉髮、白髮增多、臉色蒼白

‧中樞神經系統異常

‧肌膚黯淡、無光澤

‧皮膚乾燥剝落、變色,有魚鱗狀皮屑

‧由於攝取過量會自動排出體外,因此較不具毒性。

 

特別需要生物素的人 :

經常服用抗生素或磺胺藥劑的人

常服用這些藥劑會使腸內細菌的繁殖受到阻礙而出現生物素缺乏症,因此需要額外補充,可依照醫師指示攝取。

懷孕婦女

懷孕期間生物素會明顯流失,因此要在專業醫師的指導下服用生物素相關補品,並注意飲食調配,才不會對胎兒的發育造成影響。

常患有皮膚炎或濕疹的患者

由於生物素可增進皮膚健康,因此有此疾病的人可依照醫師指示補充。

頭髮有少年白傾向者

生物素能預防及治療白頭髮,可按醫師指示補充。

常喝生蛋加酒者

生蛋白中的抗生物素(Avidin)會阻礙人體吸收生物素,可按醫師指示補充或少吃生蛋。

頭髮稀疏者

充足的生物素可維護頭髮與皮膚健康,並能預防及治療白髮、防止頭髮脫落;可按醫師指示補充。

指甲易碎者

每天服用200微克的生物素可減緩該症狀。

素食者

生物素可由腸道中的腸道細菌製造,但素食者的飲食可能會抑制腸道細菌菌落生長,進而降低生物素的吸收,因此需按醫師指示補充。

 

生物素的攝取方式

‧酒精或過度加工的食物會破壞或減少食物中的生物素,應儘少攝取。

‧蛋黃中的生物素含量很多,可與蛋白中的抗生物素結合,故吃蛋的時候,最好連蛋黃一起吃,或將蛋煮熟,使抗生物素變性,才不致干擾生物素的活性。

 

富含生物素的食物:

幾乎所有的食品都含有生物素,其中以下列的食品最多:

肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、動物肝臟和腎臟……等。

五穀雜糧類

豆類、麥麩、糙米、黃豆、全麥……等穀類。

其他

牛奶、蛋黃、啤酒酵母、乳製品……等。

 

最佳攝取來源TOP 10

TOP 1

TOP 2

TOP 3

TOP 4

TOP 5

豬肝

花生

巧克力

花椰菜

牡蠣

(蚵仔)

TOP 6

TOP 7

TOP 8

TOP 9

TOP 10

玉蜀黍

全麥

牛奶

鮭魚

 

 

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