|
生物素的功效 |
|
|
‧可由腸道中的腸道細菌製造，對脂肪酸、胺基酸和醣類的製造與應用有 相當大的幫助。 ‧主要的作用是代謝醣類、脂肪及蛋白質、胺基酸，並且將醣類轉化為熱能，合成出肌肉所需要的肝醣、協助細胞生長、製造脂肪酸。 ‧有助於維生素B群的利用、與促進核酸與性荷爾蒙的合成，以保持皮膚的 正常功能。 ‧充足的生物素可以維護頭髮及皮膚健康，並能預防及治療白頭髮，因此能有效防止頭髮脫落，更可促進骨髓、汗腺和神經組織的健康。 ‧它與失眠、抑鬱症等神經系統疾病的治療也有密不可分的關係。 |
|
|
生物素缺乏時的症狀 |
生物素過量攝取的結果 |
|
‧憂鬱、失眠症 ‧皮膚紅腫、濕疹、發炎…等 ‧心情低落、食慾不振、容易疲勞、肌肉酸痛 ‧指甲易碎、掉髮、白髮增多、臉色蒼白 ‧中樞神經系統異常 ‧肌膚黯淡、無光澤 ‧皮膚乾燥剝落、變色，有魚鱗狀皮屑 |
‧由於攝取過量會自動排出體外，因此較不具毒性。 |
特別需要生物素的人 :
|
經常服用抗生素或磺胺藥劑的人 |
常服用這些藥劑會使腸內細菌的繁殖受到阻礙而出現生物素缺乏症，因此需要額外補充，可依照醫師指示攝取。 |
|
懷孕婦女 |
懷孕期間生物素會明顯流失，因此要在專業醫師的指導下服用生物素相關補品，並注意飲食調配，才不會對胎兒的發育造成影響。 |
|
常患有皮膚炎或濕疹的患者 |
由於生物素可增進皮膚健康，因此有此疾病的人可依照醫師指示補充。 |
|
頭髮有少年白傾向者 |
生物素能預防及治療白頭髮，可按醫師指示補充。 |
|
常喝生蛋加酒者 |
生蛋白中的抗生物素（Avidin）會阻礙人體吸收生物素，可按醫師指示補充或少吃生蛋。 |
|
頭髮稀疏者 |
充足的生物素可維護頭髮與皮膚健康，並能預防及治療白髮、防止頭髮脫落；可按醫師指示補充。 |
|
指甲易碎者 |
每天服用200微克的生物素可減緩該症狀。 |
|
素食者 |
生物素可由腸道中的腸道細菌製造，但素食者的飲食可能會抑制腸道細菌菌落生長，進而降低生物素的吸收，因此需按醫師指示補充。 |
|
生物素的攝取方式： |
|
‧酒精或過度加工的食物會破壞或減少食物中的生物素，應儘少攝取。 ‧蛋黃中的生物素含量很多，可與蛋白中的抗生物素結合，故吃蛋的時候，最好連蛋黃一起吃，或將蛋煮熟，使抗生物素變性，才不致干擾生物素的活性。 |
富含生物素的食物：
|
幾乎所有的食品都含有生物素，其中以下列的食品最多： |
|
|
肉類 |
雞肉、鴨肉、鵝肉、動物肝臟和腎臟……等。 |
|
五穀雜糧類 |
豆類、麥麩、糙米、黃豆、全麥……等穀類。 |
|
其他 |
牛奶、蛋黃、啤酒酵母、乳製品……等。 |
最佳攝取來源TOP 10：
|
TOP 1 |
TOP 2 |
TOP 3 |
TOP 4 |
TOP 5 |
|
豬肝 |
花生 |
巧克力 |
花椰菜 |
牡蠣 （蚵仔） |
|
TOP 6 |
TOP 7 |
TOP 8 |
TOP 9 |
TOP 10 |
|
蛋 |
玉蜀黍 |
全麥 |
牛奶 |
鮭魚 |
留言列表
