認識碘 @ 住心禪 :: 痞客邦 ::

碘的功效
‧碘是構成甲狀腺素的主要成分，有著調節人體新陳代謝、維持神經及肌肉正常運作等的作用，對於成長中的胎兒及兒童更有促進心智健康，與幫助生長發育的功效。 ‧當人體缺乏碘時，甲狀腺會為了要使有限的碘能得到更好的利用而腫大，即為甲狀腺腫。 ‧攝取過量的碘也會造成甲狀腺腫；所以唯有適量的碘，才能促進甲狀腺素正常分泌，維持人體健康正常的運作。 ‧碘能讓頭髮烏黑亮麗，促進指甲、毛髮、牙齒與皮膚的健康。
碘缺乏時的症狀	碘過量攝取的結果
‧甲狀腺腫 ‧記憶力衰退、注意力不集中 ‧疲勞倦怠、手腳冰冷 ‧阻礙甲狀腺素的分泌 ‧毛髮粗糙或脫落 ‧心智發育緩慢及反應遲鈍 ‧呆小症：因孕婦飲食中嚴重缺碘而影響胎兒 ‧肥胖	‧過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用，而導致甲狀腺機能亢進、甲狀腺素分泌異常及甲狀腺的相關病變。

特別需要碘的人 :

發育中兒童及青少年	碘可調節人體新陳代謝功能、促進人體正常生長發育，此時需補充足夠。
土壤中碘含量偏低地區的居民	因食物中碘含量較低，長期下來可能會造成人體碘含量不足，因此需特別注意碘的補充。
不吃海產及海藻的人	有此偏食習慣者容易產生碘缺乏的情形，需格外注意碘的攝取。
缺碘型甲狀腺腫大患者	補充適量的碘可增加甲狀腺素的貯存量並減少釋出，進而改善甲狀腺腫；但須注意，攝取過量的碘也會妨礙治療。
孕婦	碘可促進胎兒心智健康、幫助胎兒健全發育，並使母體及胎兒的甲狀腺功能運作正常。