生物素的功效 |
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‧可由腸道中的腸道細菌製造,對脂肪酸、胺基酸和醣類的製造與應用有 相當大的幫助。 ‧主要的作用是代謝醣類、脂肪及蛋白質、胺基酸,並且將醣類轉化為熱能,合成出肌肉所需要的肝醣、協助細胞生長、製造脂肪酸。 ‧有助於維生素B群的利用、與促進核酸與性荷爾蒙的合成,以保持皮膚的 正常功能。 ‧充足的生物素可以維護頭髮及皮膚健康,並能預防及治療白頭髮,因此能有效防止頭髮脫落,更可促進骨髓、汗腺和神經組織的健康。 ‧它與失眠、抑鬱症等神經系統疾病的治療也有密不可分的關係。 |
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生物素缺乏時的症狀 |
生物素過量攝取的結果 |
‧憂鬱、失眠症 ‧皮膚紅腫、濕疹、發炎…等 ‧心情低落、食慾不振、容易疲勞、肌肉酸痛 ‧指甲易碎、掉髮、白髮增多、臉色蒼白 ‧中樞神經系統異常 ‧肌膚黯淡、無光澤 ‧皮膚乾燥剝落、變色,有魚鱗狀皮屑 |
‧由於攝取過量會自動排出體外,因此較不具毒性。 |
特別需要生物素的人 :
經常服用抗生素或磺胺藥劑的人 |
常服用這些藥劑會使腸內細菌的繁殖受到阻礙而出現生物素缺乏症,因此需要額外補充,可依照醫師指示攝取。 |
懷孕婦女 |
懷孕期間生物素會明顯流失,因此要在專業醫師的指導下服用生物素相關補品,並注意飲食調配,才不會對胎兒的發育造成影響。 |
常患有皮膚炎或濕疹的患者 |
由於生物素可增進皮膚健康,因此有此疾病的人可依照醫師指示補充。 |
頭髮有少年白傾向者 |
生物素能預防及治療白頭髮,可按醫師指示補充。 |
常喝生蛋加酒者 |
生蛋白中的抗生物素(Avidin)會阻礙人體吸收生物素,可按醫師指示補充或少吃生蛋。 |
頭髮稀疏者 |
充足的生物素可維護頭髮與皮膚健康,並能預防及治療白髮、防止頭髮脫落;可按醫師指示補充。 |
指甲易碎者 |
每天服用200微克的生物素可減緩該症狀。 |
素食者 |
生物素可由腸道中的腸道細菌製造,但素食者的飲食可能會抑制腸道細菌菌落生長,進而降低生物素的吸收,因此需按醫師指示補充。 |
生物素的攝取方式: |
‧酒精或過度加工的食物會破壞或減少食物中的生物素,應儘少攝取。 ‧蛋黃中的生物素含量很多,可與蛋白中的抗生物素結合,故吃蛋的時候,最好連蛋黃一起吃,或將蛋煮熟,使抗生物素變性,才不致干擾生物素的活性。 |
富含生物素的食物:
幾乎所有的食品都含有生物素,其中以下列的食品最多: |
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肉類 |
雞肉、鴨肉、鵝肉、動物肝臟和腎臟……等。 |
五穀雜糧類 |
豆類、麥麩、糙米、黃豆、全麥……等穀類。 |
其他 |
牛奶、蛋黃、啤酒酵母、乳製品……等。 |
最佳攝取來源TOP 10:
TOP 1 |
TOP 2 |
TOP 3 |
TOP 4 |
TOP 5 |
豬肝 |
花生 |
巧克力 |
花椰菜 |
牡蠣 (蚵仔) |
TOP 6 |
TOP 7 |
TOP 8 |
TOP 9 |
TOP 10 |
蛋 |
玉蜀黍 |
全麥 |
牛奶 |
鮭魚 |
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