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鎂的功效 |
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‧適量的鎂可以幫助鈣質被充分利用，對降低骨質疏鬆症有效果。 ‧鎂與鈣、磷都是強健骨骼不可或缺的礦物質。 ‧過量的鎂也會加速鈣的流失，所以必須適量攝取。 ‧而鎂還能促進蛋白質和酵素的合成與代謝，也與熱量的新陳代謝有關。 ‧能影響甲狀腺素的分泌，可調整身體的基礎代謝率。 ‧若缺乏鎂，易產生虛弱、疲倦、注意力和精神不集中的情形，甚至造成嘔吐，或精神錯亂的現象。 ‧鎂還可幫助維持心臟健康運作，若缺乏鎂，則有可能會產生心臟跳動不規則的情形。 ‧鎂不足也會使神經細胞變得敏感，且易受刺激而變得興奮，導致情緒激動甚至不易入睡。 ‧鎂調節神經細胞的功能，便能改善神經細胞因容易興奮而產生肌肉緊繃、情緒緊張，甚至暴躁易怒的情形。 ‧鎂對於許多精神疾病如憂鬱症、自閉症等也都有治療效果。 |
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鎂缺乏時的症狀 |
鎂過量攝取的結果 |
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‧飢餓感 ‧產生肌肉顫抖、痙攣、抽筋等現象 ‧思考能力驟降 ‧造成鈣質堆積，形成腎結石 ‧持續性嘔吐與腹瀉 ‧產生情緒暴躁、憂鬱、疲倦等症狀 |
‧嗜睡昏迷 ‧精神呆滯 ‧肢體與神經反應遲鈍 ‧腹瀉 ‧中樞神經受損。若嚴重時，甚至會危及性命 |
特別需要鎂的人 :
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有經前症候群的婦女 |
在月經來臨前兩週，每天服用3次250毫克的鎂，能減輕如情緒不穩、浮腫和酸痛等經前症狀。 |
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酗酒者 |
酗酒的人吸收營養的能力會逐漸衰退，加上酒精會加速鎂、鋅等礦物質的流失，使體內的鎂含量偏低，而出現鎂的缺乏症，所以需額外補充。 |
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容易緊張的人 |
鎂有協調神經傳導、調節肌肉收縮、放鬆的作用，能抗壓、預防失眠，對於舒緩緊張與焦慮的情緒有相當好的療效。 |
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經常從事劇烈運動者 |
在大量運動後，人體會排出大量汗水，其中鎂會隨著汗水而流失。此時應將流失的鎂加以補充，還可幫助人體抵抗疲勞。 |
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年長者 |
中老年人容易產生骨質疏鬆的現象；而鎂和鈣一樣可以預防骨質疏鬆症，此外，還可以降低得到中風的危險，對於年長者是維持健康不可或缺的營養素。 |
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服用避孕藥的女性 |
服用避孕藥容易干擾人體對鎂的吸收，也會造成鎂的流失，所以此類女性應特別注意自己對鎂的攝取是否足夠。 |
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服利尿劑者 |
服用利尿劑的患者會促使鎂離子自尿液排出，容易產生低血鎂症，所以必須隨時注意及時補充。 |
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鎂的攝取方式： |
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‧食物在加工過程中會流失大量的鎂，如精製米，所以若想攝取鎂，則儘量不要食用加工食品。 ‧鎂的主要攝取來源以天然食品為較佳，富含葉綠素的食物中即有鎂的存在。 ‧用水煮的方式烹調食物容易造成鎂的流失，應儘量避免。 |
富含鎂的食物：
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蔬菜類 |
深綠色蔬菜……等。 |
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豆類 |
紅豆、綠豆……等。 |
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其他 |
全麥製品、乳品、海鮮……等。 |
最佳攝取來源TOP 10：
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TOP 1 |
TOP 2 |
TOP 3 |
TOP 4 |
TOP 5 |
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乾海帶 （乾昆布） |
可可粉 |
葵瓜子 |
南瓜子 （白瓜子） |
西瓜子 （玉桂） |
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TOP 6 |
TOP 7 |
TOP 8 |
TOP 9 |
TOP 10 |
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即溶咖啡 |
白芝麻 |
黑芝麻粉 |
金錢魚 |
腰果 |
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