菸鹼酸的功效

‧菸鹼酸就是維生素B3

‧與能量的新陳代謝息息相關,缺乏時會造成細胞熱量供應的通路中斷,使神經、消化系統出現問題,並造成皮膚黏膜受損。

‧有安定神經的功效能緩和暴躁、焦慮的情緒,甚至精神分裂症等都有幫助。

‧對於胃腸及皮膚健康也有益,不足時容易引起腸胃疾病,也易造成角質粗燥、乾燥、形成黑斑,或造成癩皮病。

‧修補受到紫外線傷害的皮膚。

‧攝取足夠的維生素B2B6,就能經由蛋白質中的色胺酸自行合成菸鹼酸,所以多食用雞蛋、肉類等富含蛋白質的食物,也有助於菸鹼酸的攝取。

菸鹼酸缺乏時的症狀

菸鹼酸過量攝取的結果

‧癩皮病,嚴重者腦部受損,影響智力

‧精神緊張、躁動不安、脾氣暴躁、神經質

‧消化系統發炎

‧睡眠不足

‧腹瀉、噁心、嘔吐

‧頭痛、疲倦、肌肉虛弱

‧皮膚乾燥、發紅疹,皮膚發炎

‧口腔潰瘍、食慾不振

‧皮膚潮紅、起紅疹

‧腸胃不適、噁心  ‧血糖升高

‧手足有刺痛感    ‧高尿酸血症

‧某些人對菸草醯胺(菸鹼酸的一種)有些微的過敏,吃後會有全身通紅、發癢的狀況,但過10~20分鐘後,即可恢復正常

‧菸鹼酸有擴張血管之功效,可用來降低血壓,但長久大劑量攝取會誘發糖尿病

‧若大量攝取會造成肝臟受損

 

特別需要菸鹼酸的人 :

酗酒者

酒精會消耗很多體內的維生素B群,長期酗酒者應每天至少服用75毫客的菸鹼酸。

吸菸者

吸菸者會降低人體對菸鹼酸的吸收,所以必須額外補充。

經常感到焦慮不安,情緒或精神狀況不穩定者

菸鹼酸有安定神經的功效,可有效緩和這些精神上的症狀。

失眠患者

菸鹼酸常被用來改善因憂鬱而引起的失眠,並可減少失眠症患者在夜間醒來的次數。

有經常性頭痛困擾的人

菸鹼酸可改善腦部的血液循環,舒緩因壓力、腦力、體力的透支所引起的頭痛。

膽固醇偏高者

菸鹼酸具降低膽固醇和三酸甘油酯的效用,並能改善血液循環,且可以減少壞的膽固醇(LDL低密度脂蛋白)的作用,增加好的膽固醇(HDL高密度脂蛋白)的效果。

容易疲勞倦怠的人

菸鹼酸參與了人體能量的代謝及生成,並能促進血液循環,對緩解疲勞有一定的幫助。

精神分裂患者

菸鹼酸具有安定神經、維持神經正常的作用,對於治療精神分裂症也有相當的療效。

 

菸鹼酸的烹飪特性:

‧在滾水中會流失,用蒸、烘、煎、炒等方式烹調蔬菜,可盡量減少流失的程度。

‧菸鹼酸的營養補充品,最好於用餐時或於飯後服用為佳。

 

 

富含菸鹼酸的食物:

蔬菜類

香菇、紫菜、豆莢、蘆筍……等。

五穀雜糧類

豆類、芝麻、花生、核桃……等。

其他

動物肝臟、肉類、酵母菌、啤酒酵母……等。

富含色胺酸的食品

牛奶、雞蛋、各種肉類……等。

 

最佳攝取來源TOP 10

TOP 1

TOP 2

TOP 3

TOP 4

TOP 5

即溶咖啡

咖啡豆

(曼特寧)

麥片

榖類早

餐食品

油炸花生

TOP 6

TOP 7

TOP 8

TOP 9

TOP 10

酵母粉

健素糖

花生醬

鮪魚片

臭豆腐

 

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