|
維生素B6的功效 |
|
|
‧製造抗體及白血球的重要營養素 ‧是維生素B群中健全免疫系統最重要的維生素。 ‧能將蛋白質代謝轉換成身體所需的養分 ‧協助大腦與神經系統所需的能量供應，可維持神經系統的健康 ‧能預防及改善失眠、暴躁易怒、神經緊張等症狀 ‧與血紅素的合成有關 ‧幫助色胺酸轉換為菸鹼酸。 ‧減輕經前症候群及更年期症候群的症狀，對於不孕症也有益，因此被視為「女性的維生素」 ‧有助於皮膚油脂腺分泌的正常運作，可避免肌膚油脂分泌旺盛，改善濕疹、脂漏性皮膚炎等皮膚疾病 |
|
|
維生素B6缺乏時的症狀 |
維生素B6過量攝取的結果 |
|
‧貧血 ‧抽筋 ‧口角炎、舌炎 ‧經前症候群 ‧神經過敏或發炎 ‧脂漏性皮膚炎或異位性皮膚炎 |
‧雖無毒性，但攝取過量仍會引起失眠或神失常。 ‧維生素B6並不具毒性，但也有報告指出過量的維生素B6會引起某些神經系統問題。 ‧易產生依賴性 ‧感覺神經系統失調 ‧運動失調及神經系統永久性的傷害 |
特別需要維生素B6的人 :
|
有經前症候群的女性 |
每日攝取50~250毫克的維生素B6，可有效舒緩女性經期前緊張、焦慮、情緒起伏大、憂鬱、乳房脹痛等症狀。 |
|
酗酒者 |
由於酒精會減損人體內維生素B6的含量，導致體內維生素B6含量偏低，建議每天應補充攝取15~20毫克的維生素B6。 |
|
老年人 |
老年人易患有慢性消耗性疾病或是腸道吸收障礙，容易缺乏維生素B6，會出現貧血、抵抗力下降等徵兆；建議每天補充攝取50毫克的維生素B6，以增強免疫功能。 |
|
飲食中蛋白質比例偏高者 |
因維生素B6可幫助分解蛋白質，可將過多的蛋白質轉化為人體所需的養分，避免在人體累積過多而造成慢性疾病。 |
|
吸菸者 |
吸菸會降低人體對維生素B6的利用率，容易造成體內對維生素B6的缺乏，最好能適量補充。 |
|
心臟病患者 |
維生素B6對維護心臟健康有一定的幫助，可降低心臟病發作的機會。 |
|
肺結核患者 |
維生素B6能減少抗結核藥物的副作用，且肺結核患者常用藥物INH來治療，而此藥物會抵抗維生素B6，因此在肺結核治療期間應額外補充維生素B6。 |
|
服避孕藥丸之婦女 |
服用口服避孕藥會使血液中的維生素B6含量偏低，故須適當補充。而長期口服避孕藥也會加快色胺酸的代謝率，使維生素B6的需要量增加。 |
|
孕婦及授乳婦女 |
建議每日攝取30毫克的維生素B6，可以減輕手腳浮腫、指關節疼痛的症狀。 |
|
過敏體質的人 |
維生素B6能幫助產生抗體，可增強皮膚的抗過敏能力。 |
|
維生素B6的攝取方式： |
|
|
‧維生素B6是水溶性的，體內不易留存，因此有每天攝取的必要。 ‧高蛋白飲食者更須攝取足夠的維生素B6。 ‧有些許抗熱性，易溶於水中，也易受到高溫、加工及精製過程的影響而流失，所以盡量簡化烹調過程、食用新鮮的食材是最好的吸收方式。 ‧若要以藥劑的方式攝取維生素B6，最好有適當的包覆保護，才能順利地通過胃部，使進入腸道後再進行消化。 |
|
富含維生素B6的食物：
|
全榖類 |
麥麩……等。 |
|
堅果類 |
核桃、葵瓜子……等。 |
|
魚類 |
鮭魚、鯡魚……等。 |
|
蔬菜類 |
胡蘿蔔、菠菜……等。 |
|
其他 |
動物肝臟、豌豆、酵母、肉類……等。 |
最佳攝取來源TOP 10：
|
TOP 1 |
TOP 2 |
TOP 3 |
TOP 4 |
TOP 5 |
|
蕗蕎 |
榖類早 餐食品 |
麥片 |
髮菜 |
開心果 |
|
TOP 6 |
TOP 7 |
TOP 8 |
TOP 9 |
TOP 10 |
|
花生粉 |
臭豆腐 |
烘烤黑豆 |
小麥胚芽 |
腰果 |
留言列表
